マグロの漬け焼き

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今日の晩ゴハン・レシピ

マグロの漬け焼き

マグロの漬け焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
お正月で食べるお刺身用のまぐろの塊の残りを、醤油ベースのタレに漬けこんで焼いたものです。
ブリやタイでも美味しくいただけますよ。
ポイント!
焦げやすいので弱火で注意して焼いてくださいね〜。

材料:2人分

マグロ(赤身ブロック) 300g 【漬け込みタレ】  
オオバ 3枚 醤油 100cc
    みりん 大さじ1
    大さじ1
    おろしショウガ 大さじ1

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作り方:所要時間約15分(漬け込み時間含まず)

  1. マグロの塊は食べやすい大きさに切ります。
  2. オオバは、縦半分に切ります。
  3. 漬け込みタレにマグロを30分以上、できれば2時間ほど漬け込みます。
  4. 漬け込んだまぐろにオオバを巻いて、フライパンで焼いたら出来上がりです。

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