ツナ卵のほうれん草添え

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今日の晩ゴハン・レシピ

ツナ卵のほうれん草添え

ツナ卵のほうれん草添え
レシピ担当:かめきちパパさん
ツナと卵をスクランブル状に炒めました。ほうれん草は、切らずにそのままバターソテーしたのですが、少々食べにくかったです(汗)皆さんは切って盛ってくださいね〜。

材料:2人分

ツナ缶(小さいもの) 1缶 ホウレンソウ 4株
3個 プチトマト 2個
塩コショウ 少々 バター 大さじ1
コンソメの素(顆粒) 小さじ1/2    

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作り方:所要時間約15分

  1. ツナ缶は、余分な油分を取ってほぐします。
  2. ホウレンソウは塩を少し入れたお湯でサッと下茹でして、水にさらし、水分をよく切ります。
  3. ホウレンソウを食べやすい大きさに、プチトマトを半分に切ります。
  4. ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウ・コンソメの素・ツナを加えよく混ぜ合わせます。
  5. 熱したフライパンに、バター大さじ1を溶かして、ホウレンソウ、プチトマトを炒めます。
    塩コショウを軽くふり、ホウレンソウがしんなりしたらお皿に盛ります。
  6. 同じフライパンに残りのバター大さじ1を入れて、(4)を流し入れます。
    中火でスクランブル状になるまで炒めたら、(5)のお皿に盛って出来上がりです。

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