春菊ときくらげの中華風サラダ

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春菊ときくらげの中華風サラダ

春菊ときくらげの中華風サラダ
レシピ担当:かめきちパパさん
春菊とハム・しめじ・きくらげを中華サラダ風にしてみました。
副菜っぽい感じですが結構、食べ応えがありますよ。

材料:2人分

シュンギク 1/2束 【中華風ドレッシング】  
キクラゲ(乾燥) 5g 白ゴマ 大さじ1
ロースハム 3枚 醤油 大さじ1と
1/2
1個 砂糖 大さじ1/2
    ゴマ油 小さじ2

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作り方:所要時間約15分(きくらげのもどし時間含まず)

  1. シュンギクは砂を落とし、熱湯で茹でて冷水に入れ、しっかりと水分を切っておきます。
  2. キクラゲはぬるま湯でもどし、ざく切りにします。
  3. 卵は薄焼き卵にして、細切りにします。
  4. ロースハムは1cmのたんざく切りにします。
  5. すべての材料をボウルに入れて、中華風ドレッシングの材料と
    しっかり混ぜ合わせたら出来上がりです。

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