じゃがバターオムレツ

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今日の晩ゴハン・レシピ

じゃがバターオムレツ

じゃがバターオムレツ
レシピ担当:かめきちパパさん
じゃがバターと卵とトマトソースの最強の取り合わせです!
工程はややこしそうですが、作ってみると意外に簡単ですよ。

材料:2人分

ジャガイモ 1個 オリーブオイル 大さじ1
ベーコン(ブロック) 3cm分 トマト缶(カット) 1カップ
タマネギ 1/2個 ケチャップ 大さじ4
ニンニク 1片 ウスターソース 大さじ1
3個 塩コショウ 少々
生クリーム 大さじ2 パセリのみじん切り 適宜
バター 20g    

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作り方:所要時間約20分

  1. ジャガイモは1cm角に切って、水にさらしておきます。
  2. ベーコンはジャガイモより少し小さめのサイコロ切りにします。
  3. タマネギは荒めのみじん切りにし、ニンニクは通常のみじん切りにします。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ジャガイモを炒めます。
    少し焼き目がつき、中まで火が通れば、ベーコン・タマネギを加えます。
    塩コショウをして中火で炒め、全体に火が通れば別皿にとります。
  5. 卵に生クリームを入れて混ぜ合わせます。
    熱したフライパンにバターを溶かして卵を流し入れます。
    サッと混ぜ合わせたら(4)をのせて、卵を半分に折ってオムレツの形にし、器に盛ります。
  6. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒めます。
    ニンニクの香りが立ってきたら、トマト缶とケチャップを加えて中火で煮ます。
  7. ウスターソースを加えて塩コショウで味を調えたら(5)のオムレツにかけ、
    パセリのみじん切りを振りかけたら出来上がりです。

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