蓮根の竜田揚げ

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今日の晩ゴハン・レシピ

蓮根の竜田揚げ

蓮根の竜田揚げ
レシピ担当:かめきちパパさん
蓮根に下味をつけて片栗粉をつけて揚げました。
サッと漬けこんでサッと揚げるのがポイントですよ。
ポイント!
味が薄いと感じたら塩をふりかけて食べてくださいね。

材料:2人分

レンコン 5cm分 【下味タレ】  
片栗粉 適宜 小さじ2
    醤油 大さじ1
    みりん 小さじ2
    ショウガ汁 小さじ2

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作り方:所要時間約10分

  1. レンコンは皮を剥き、5mmの厚さに切り、水に少しさらします。
  2. 水にさらしたレンコンの水分を拭き取り、下味のタレに10分ほど漬けこみます。
  3. (2)の水分を少し取り、片栗粉をつけて170度の油で、
    きつね色になる程度揚げれば出来上がりです。

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