ホルモンニラ炒め

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今日の晩ゴハン・レシピ

ホルモンニラ炒め

ホルモンニラ炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
味付けは少し甘めのニラレバ炒め風です。
ショウガをしっかり利かせていただきます。
 

材料:2人分

鶏心臓 100g 大さじ1
鶏レバー 100g 砂糖 大さじ1
ニラ 1袋 醤油 大さじ1
ショウガ 2片 オイスターソース 小さじ1
ニンニク 1片 牛乳 適宜

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作り方:所要時間約30分

  1. 鶏の心臓とレバーは牛乳で丁寧に洗って汚れを取り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  2. ニラは4cmの長さに切り、ショウガ・ニンニクはみじん切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ニンニク・ショウガを弱火で炒めます。
    いい香りがしてきたら、鶏の心臓とレバーを強火で炒めます。
  4. 肉に火が通ったら、お酒をふりかけます。
    ニラを加えて砂糖・醤油・オイスターソースを加え、炒めたら出来上がりです。

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