豆腐のおかかまぶし揚げ

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今日の晩ゴハン・レシピ

豆腐のおかかまぶし揚げ

豆腐のおかかまぶし揚げ
レシピ担当:かめきちパパさん
木綿豆腐におかかをたっぷりつけて揚げてみました。
食べる時に、醤油をまわしかけていただきます。
ポイント!
卵白を使うのがポイントですよ〜。
 

材料:2人分

木綿豆腐 1丁 卵白 2個分
ダイコン 5cm分 片栗粉 適宜
ショウガ 1片 醤油 適宜
カツオ節 15g 揚げ油 適宜

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作り方:所要時間約15分

  1. 豆腐はしっかりと水きりしておきます。
    食べやすい大きさに切ります。
  2. ダイコン・ショウガはすりおろします。
  3. カツオ節は、手で軽く揉んで細かくしておきます。
  4. 豆腐に薄く片栗粉をつけて、溶いた卵白をつけカツオ節をまぶします。
  5. 170度の油で表面が、カリッとするまで揚げたら器に盛ります。
  6. すりおろしたダイコン・ショウガを添えて、醤油をまわしかけて出来上がりです。

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