鶏レバーの甘辛煮

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鶏レバーの甘辛煮

鶏レバーの甘辛煮
レシピ担当:かめきちパパさん
鶏レバーを甘辛く煮ました。
牛乳で臭みを取るのがポイントですよ。
 

材料:2人分

鶏レバー 200g 【煮汁材料】  
牛乳 100cc 醤油 大さじ1
ショウガ 1片 砂糖 大さじ1
    小さじ2 
    みりん 小さじ2 
    大さじ2 

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作り方:所要時間約15分

  1. 鶏レバーは流水で洗って、食べやすい大きさに切ります。
    牛乳でしっかりと洗ってから、沸騰したお湯にサッと通します。(臭みが和らぎます)
  2. ショウガは、細切りにします。
    鍋に煮汁の材料を煮立てて、レバーとショウガを入れます。
  3. 時々アクを取りながら、弱火で汁気がなくなるまで煮たら出来上がりです。

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