牛肉とニラのコチュジャン炒め

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牛肉とニラのコチュジャン炒め

牛肉とニラのコチュジャン炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
牛肉の切り落としが少し、ニラが少し、海老も少し・・・全部が少しずつあまっていたので、お酒の肴がてらにコチュジャン味で炒めました。
 

材料:2人分

牛切り落とし肉 100g 鶏ガラスープ 大さじ2
むきエビ 8尾 コチュジャン 小さじ1
ニラ 1/2袋 醤油 小さじ1
ショウガ(みじん切り) 小さじ1 大さじ1
ニンニク(みじん切り) 小さじ1    

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作り方:所要時間約15分

  1. ニラは3cmの長さに切ります。
  2. コチュジャン・鶏ガラスープ・醤油は混ぜ合わせておきます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ショウガ・ニンニクを弱火で炒めます。
  4. 香りが十分にしてきたら牛肉・エビを中火で炒めます。
    お酒をふりかけアルコール分が飛んだらニラを加え(2)をかけ、混ぜ合わせて炒めたら出来上がりです。

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