スナップエンドウのタラマヨソース

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スナップエンドウのタラマヨソース

スナップエンドウのタラマヨソース
レシピ担当:かめきちパパさん
スナップエンドウをサッと茹でて、タラコとマヨネーズのソースで絡めました。
これは、ビールのおつまみにぴったりですよ。
ポイント!
これをこのままパスタに絡めても美味しいですよ〜。
 

材料:2人分

スナップエンドウ 10本 マヨネーズ 大さじ2
エリンギ 1本 レモン汁 小さじ1/2
タラコ 1/2腹 少々

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作り方:10分

  1. スナップエンドウは筋を取り、塩を少し入れた熱湯で1〜2分茹でます。
  2. 茹でたスナップエンドウは食べやすい大きさに切ります。
  3. タラコは薄皮を取り、マヨネーズ・レモン汁とよく混ぜ合わせます。
  4. エリンギは縦に4等分、横に2等分に切り、フライパンでしんなりするまで炒めます。
  5. スナップエンドウ・エリンギと(3)を混ぜ合わせたらできあがりです。

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