サーモンのソテー(味噌マヨソース)

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サーモンのソテー(味噌マヨソース)

サーモンのソテー(味噌マヨソース)
レシピ担当:かめきちパパさん
最近、流行ってる「液味噌」を使ってソースを作り、ソテーしたサーモンにかけていただきます。
やっぱり、サラサラの味噌は使いやすいです。気軽に使えるところがいいですよ。
ポイント!

液味噌が無かったら合わせ味噌を大さじ1に対して、水(大さじ2)、砂糖(大さじ1)、マヨネーズ(大さじ2)で混ぜ合わせて作ってくださいね。


 

材料:2人分

サーモン 200g 【味噌マヨソース】    
オオバ 8枚 液味噌 大さじ1
塩コショウ 少々 砂糖 大さじ1
大さじ2 マヨネーズ 大さじ1
    大さじ1

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作り方:所要時間約15分

  1. サーモンは1cmの厚さに切って、酒をふりかけ塩コショウをします。
  2. オオバは下の軸を切り、サーモンを挟むように巻きます。
  3. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、
    (2)を弱めの中火で両面中まで火が通るように焼き、器に盛ります。
  4. 味噌マヨソースの材料は小さめの器に入れて、レンジで30秒ほど加熱します。
    砂糖とマヨネーズが溶けたら混ぜ合わせ、(3)にかけていただきます。

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