梅じゃこおぼろ豆腐

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梅じゃこおぼろ豆腐

梅じゃこおぼろ豆腐
レシピ担当:かめきちパパさん
おぼろ豆腐の上に叩いた梅干しとチリメンジャコ・ミョウガ・ポン酢を和えてさっぱりといただきます。
暑い日がこれからやってきます。こういう料理は必須ですね。
 

材料:2人分

おぼろ豆腐 1丁 ブロッコリー(スプラウト) 少々
ウメ干し 1個 チリメンジャコ 大さじ2分
ミョウガ 1個 ポン酢 大さじ2

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作り方:所要時間約10分

  1. おぼろ豆腐はしっかりと水切りをしておきます。
  2. ミョウガは細切りにします。
  3. ウメ干しは種を取り包丁で細かく叩きます。
  4. ボウルにチリメンジャコ・ミョウガ・ウメ干し・ポン酢を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 器にスプラウトを敷き、おぼろ豆腐を盛って(4)を盛りつけていただきます。

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