ブリの揚げ照り焼き

アイリス暮らし便利ナビ
  1. アイリス暮らし便利ナビ
  2. 料理(フライパン・鍋)
  3. 今日の晩ゴハン
  4. ブリの揚げ照り焼き

今日の晩ゴハン・レシピ

ブリの揚げ照り焼き

ブリの揚げ照り焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
ブリを一度、揚げ焼きにしてから照り焼き風に焼いてみました。
小麦粉をつけるので、身がしっかりして焼いてるときに身が崩れにくいですよ。
ポイント!

煮汁を煮詰める時、最後は一気に煮詰まりますので気をつけてくださいね。

 

材料:2人分

ブリ(切り身) 2切れ 【照り焼き用タレ】  
小麦粉 適宜 醤油 大さじ2
少々 みりん 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    ショウガの絞り汁 大さじ1

QRコード

作り方:所要時間約20分

  1. ブリに軽く塩をして、5分ほど置き水分がでてきたらキッチンペーパーで拭き取ります。
    これで、魚臭さを取り除きます。
  2. ブリに薄く小麦粉をつけ、フライパンに少し多めに油を入れて揚げ焼きにします。
  3. 揚げ焼きにしたブリは一度、別皿に取ります。
  4. 小さめのフライパンにタレの材料を入れて、ひと煮立ちさせぶりをフライパンに戻し入れます。
  5. スプーンで煮汁をかけながら、中火で煮汁が少量になるまで炒め煮にしたら出来上がりです。

TOPページにもどる

ダイヤモンドコートパン
※アイリスプラザへ移動します

セラミックカラーパン
※アイリスプラザへ移動します

キッチン家電器具特集
※アイリスプラザへ移動します

キッチン用品
※アイリスプラザへ移動します

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報