豆腐の和風サラダ

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今日の晩ゴハン・レシピ

豆腐の和風サラダ

豆腐の和風サラダ
レシピ担当:かめきちパパさん
豆腐をしっかりと水切りをして、和風なドレッシングをかけていただくサラダです。
ポイント!

豆腐の水切りは大切なので十分にしてくださいね。

 

材料:2人分

木綿豆腐 1丁 【和風ドレッシング】  
レタス 葉4枚 醤油 大さじ3弱
アルファルファ 1パック レモン汁 大さじ1
ブロッコリーの芽 1パック ゴマ油 小さじ2
キュウリ 1/2本 砂糖 小さじ1
プチトマト 4個 塩コショウ 少々
    すりゴマ 小さじ1

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作り方:所要時間約15分(豆腐の水切り時間含まず)

  1. お皿にクッキングペーパーを敷き、豆腐を置いて、
    その上からお皿をのせてラップで抑えるようにして包みます。
  2. レタスは大きめの葉のままに残し、ブロッコリーの芽・アルファルファは水でサッと洗います。
  3. キュウリは一口サイズに乱切りし、プチトマトは半分に切ります。
  4. 一時間ほど水切りにした豆腐は、スプーンで食べやすい大きさにすくい取ります。
  5. すべての材料を器に盛って、和風ドレッシングをかけていただきます。

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