エビとタマネギのサッと炒め

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エビとタマネギのサッと炒め

エビとタマネギのサッと炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
エビとタマネギをバター醤油味でサッと炒めました。
ニンニクを利かせて風味は抜群!エビの炒めすぎに注意してくださいね〜。
ポイント!

エビはサッと炒めてぷりぷり感を残しましょう。

 

材料:2人分

むきエビ 8尾 バター 15g
タマネギ 1/4個 醤油 大さじ1
1個 白ワイン 大さじ1
ブロッコリー(スプラウト) 適宜 塩コショウ 少々
ニンニク 1片    

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作り方:所要時間約15分

  1. タマネギは5mm幅に切り、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 熱したフライパンに、バターとニンニクを入れて弱火にかけます。
  3. ニンニクの香りがしてきたら中火にして玉葱と海老を炒めます。
    白ワインをふりかけてアルコール分が飛んだら醤油を回しかけます。
  4. 溶き卵をまわしかけてざっくりと混ぜ合わせたら、塩コショウで味を整えます。
    器に盛ってブロッコリーのスプラウトを添えて出来上がりです。

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