ブリのカレー風味照り焼き

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ブリのカレー風味照り焼き

ブリのカレー風味照り焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
いつものブリの照り焼きにカレー粉を加えて少しスパイシーに仕上げました。
カレー風味なので魚嫌いなお子様でも食べれるかもしれませんよ。
ポイント!
煮汁を煮詰める時、最後は一気に煮詰まりますので気をつけてくださいね〜。

 

材料:2人分

ブリ切り身 3切れ 【照り焼きタレ】  
少々 醤油 大さじ2
豆腐(木綿) 1/2丁 みりん 大さじ2
    砂糖 大さじ1
    ショウガの絞り汁 大さじ1
    カレー粉 小さじ1

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作り方:所要時間約20分

  1. ブリには、軽く塩をして5分ほど置いておきます。
    豆腐は一口大のサイズに切って見切りをしておきます。
  2. フライパンを熱してサラダ油を入れブリを両面きれいに焼きます。
    焼いたブリは一度取り出します。
  3. フライパンをキッチンペーパーで拭き、照り焼きタレの材料と、
    豆腐を入れ量が半分くらいになるまで煮詰めます。
  4. ブリをフライパンに戻し入れ、スプーンで煮汁をかけながら、
    煮汁が少量になるまで煮ます(最初は中火で最後は弱火で)。
  5. ブリと豆腐が照り照りになったら、器に盛って出来上がりです。

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