菊菜ときくらげの中華風サラダ

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菊菜ときくらげの中華風サラダ

菊菜ときくらげの中華風サラダ
レシピ担当:かめきちパパさん
菊菜(春菊)とハム、しめじ、きくらげを中華サラダ風にしてみました。
副菜っぽい感じですが結構食べ応えがありますよ。
 

材料:2人分

(キクナ)シュンギク 1/2束 【中華風ドレッシング】  
キクラゲ(乾燥) 5g 白ゴマ 大さじ1
ロースハム 3枚 醤油 大さじ1と1/2
1個 砂糖 大さじ1/2
    ゴマ油 小さじ2

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作り方:所要時間約15分(キクラゲの戻し時間含まず)

  1. シュンギクは砂を落とし、熱湯で茹でて冷水に入れてしっかりと絞っておきます。
  2. キクラゲはぬるま湯で戻しざく切りにします。
  3. 卵は薄焼き卵にして細切りにします。
  4. ロースハムは1cm幅の3cmの長さに切ります。
  5. すべての材料をボウルに入れて、ドレッシングの材料としっかりと混ぜ合わせたら出来上がりです。

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