とろろ昆布鍋

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今日の晩ゴハン・レシピ

とろろ昆布鍋

とろろ昆布鍋
レシピ担当:かめきちパパさん
豆腐と豚肉の鍋にとろろを入れただけなんですが味に深みが出ますよ。

材料:2人分

豆腐 1丁 【だし汁】  
豚バラ肉(薄切り) 8枚 カツオとコンブのだし汁 300cc
シイタケ 4個 200cc
ハクサイ 葉3枚 少々
とろろコンブ 15g みりん 大さじ1と
1/2
    薄口醤油 大さじ1

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作り方:所要時間約15分

  1. 豆腐は8等分に切って水分を切っておきます。
  2. シイタケは半分か、大きければ4つ割に切ります。
  3. ハクサイは2cm幅に、豚肉は5cmの長さに切ります。
  4. 土鍋にだし汁の材料を入れてひと煮立ちしたら、豆腐と豚肉を加えます。
    豚肉の色が変わったらシイタケ・ハクサイを加えます。
  5. 少し煮たらとろろコンブを加えて蓋をし火を止めます。
    2分ほどたって、とろろコンブにしっかりだし汁が浸みたらいただきます。

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