竹輪のきんぴら風炒め

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竹輪のきんぴら風炒め

竹輪のきんぴら風炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
竹輪を細切りにしてピーマン・パプリカと一緒にきんぴら風に炒めました。
仕上げに擦りゴマをふりかけると風味がいいですよ。
 

材料:2人分

ちくわ 2本 【合わせ調味料】  
ピーマン 2個 砂糖 大さじ1と
1/2
パプリカ(赤・黄) 各1/2個 大さじ1
擦りゴマ 適宜 醤油 大さじ1と
1/2
    だし汁 大さじ3

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作り方:所要時間約15分

  1. ちくわは横1/3ずつに切って細切りにします。
  2. ピーマン・パプリカも細切りにします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ちくわを中火で焼き色がしっかりつく程度まで焼きます。
  4. ピーマン・パプリカを加えてさっと炒めたら、合わせ調味料を加え汁気が少なくなるまで炒めます。
  5. 器に盛って擦りゴマをふりかけたら出来上がりです。

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