ささみ肉の湯葉巻き揚げだし

アイリス暮らし便利ナビ
  1. アイリス暮らし便利ナビ
  2. 料理(フライパン・鍋)
  3. 今日の晩ゴハン
  4. ささみ肉の湯葉巻き揚げだし

今日の晩ゴハン・レシピ

ささみ肉の湯葉巻き揚げだし

ささみ肉の湯葉巻き揚げだし
レシピ担当:かめきちパパさん
ささみ肉を大葉と湯葉で巻いて、サッと揚げて揚げだしにしました。
湯葉を揚げると結構油を吸うので、ささみ肉を使うとバランスがいい味になりますよ。
ポイント!
湯葉は揚げすぎると広がってしまうので注意してくださいね。
 

材料:2人分

鶏ささみ肉 2本 【揚げだし汁】  
湯葉 100g カツオとコンブのだし汁 200cc
オオバ 8枚 薄口醤油 大さじ1と
1/2
    みりん 大さじ2
    砂糖 小さじ1/2
    少々
    おろしショウガ 大さじ1

QRコード

作り方:所要時間約15分

  1. 鶏肉は縦半分に切って、横半分に切ります。
  2. 湯葉は8等分に切り、オオバは軸の部分を切っておきます。
  3. 鶏肉は熱湯で茹でて火を通して、冷水に落とし水分を拭き取ります。
  4. 湯葉を広げてオオバをのせ、鶏肉をのせて巻きます。
    巻き終わりを爪楊枝でさして止めます。
  5. 160度の油で鶏肉に火が通る程度揚げたら、器に盛って爪楊枝を抜き取ります。
  6. 温めた揚げだし汁をかけていただきます。

TOPページにもどる

ダイヤモンドコートパン
※アイリスプラザへ移動します

セラミックカラーパン
※アイリスプラザへ移動します

キッチン家電器具特集
※アイリスプラザへ移動します

キッチン用品
※アイリスプラザへ移動します

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報