ホタテのパン粉焼き

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ホタテのパン粉焼き

ホタテのパン粉焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
生食用のホタテにパン粉をふりかけてオーブントースターで焼いたものです。
ポイント!
オーブントースターに弱機能があれば弱の方が、ホタテの中までしっかりと火が通ります。半生が良ければ普通に焼いてくださいね。
 

材料:2人分

ホタテ(生食用) 6個 オリーブオイル 適宜
トマト 1/2個 パセリのみじん切り 適宜
パン粉 大さじ2 塩コショウ 少々
パルメザンチーズ 大さじ1 レモン汁 適宜

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作り方:所要時間約25分

  1. ホタテは包丁で細かく切り込みを入れておきます。
  2. パン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせ、パン粉がしっとりする程度オリーブオイルを入れ混ぜ合わせます。
  3. 湯むきをしたトマトは、荒みじんに切ります。
  4. グラタン皿にホタテを並べ置き、塩コショウをし(3)をのせて(2)を散らします。
  5. パセリのみじん切りをふりかけ、オーブントースターでパン粉がきつね色になる程度焼きます(10分程度)。
    好みでレモン汁をかけていただきます。

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