ホタテのふんわりあんかけ煮

アイリス暮らし便利ナビ
  1. アイリス暮らし便利ナビ
  2. 料理(フライパン・鍋)
  3. 今日の晩ゴハン
  4. ホタテのふんわりあんかけ煮

今日の晩ゴハン・レシピ

ホタテのふんわりあんかけ煮

ホタテのふんわりあんかけ煮
レシピ担当:かめきちパパさん
ホタテをサッと炒めて、鶏ガラスープで煮込んであんかけにしました。
味付けはいたってシンプルです。おろしショウガをたっぷり加えて風味もいいですよ。
ポイント!
卵を加えたら優しく丁寧に混ぜてふんわり仕上げましょう。
 

材料:2人分

ホタテ(貝柱) 8個 大さじ1
シメジ 1/2パック 少々
ニラ 1株 醤油 小さじ1
2個 おろしショウガ 大さじ1
鶏ガラスープ 400cc 水溶き片栗粉 大さじ2弱

QRコード

作り方:所要時間約20分

  1. ホタテは包丁で浅く格子に切り込みを入れます。
  2. シメジは小房に分け、ニラは4cmの長さに切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ホタテを中火で焼きます。
    ホタテに焼き色が付いたら、シメジを加えてサッと炒めます。
  4. 鶏ガラスープを加え、ひと煮立ちしたら酒・塩・醤油を加えます。
    ニラを加えて水溶き片栗粉でトロミをつけます。
  5. ショウガを加え、仕上げに溶いた卵を回し入れて卵が半熟状になったら出来上がりです。

TOPページにもどる

ダイヤモンドコートパン
※アイリスプラザへ移動します

セラミックカラーパン
※アイリスプラザへ移動します

キッチン家電器具特集
※アイリスプラザへ移動します

キッチン用品
※アイリスプラザへ移動します

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報