牡蠣のバタポン炒め

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今日の晩ゴハン・レシピ

牡蠣のバタポン炒め

牡蠣のバタポン炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
牡蠣をバターで炒めてポン酢で味付けをしました。
お鍋の時期ですので、あまった鍋の材料でお気軽に作れますよ。
ポイント!
牡蠣が小さい場合は最初にサッと炒めて別皿に取って、仕上げに牡蠣を戻し入れるといいですよ〜。

材料:2人分

カキ 8粒 大さじ1
シイタケ 2枚 バター 15g
白ネギ 1/2本 塩コショウ 少々
青ネギ 1本 ポン酢 大さじ3

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作り方:所要時間約10分

  1. カキはしっかりとキッチンペパーで水分を拭き取ります。
  2. シイタケは縦に4つ割に切ります。
    白ネギは斜めに5mm幅に、青ネギは小口に切ります。
  3. 熱したフライパンにバターを溶かして、カキをサッと炒めます。
    お酒をふりかけアルコール分が飛んだら、シイタケ・白ネギを加えます。
  4. 白ネギがしんなりしたら塩コショウをし、ポン酢を加えてサッと炒めたら出来上がりです。

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