ベーコンとマッシュルームの黒胡椒炒め

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ベーコンとマッシュルームの黒胡椒炒め

ベーコンとマッシュルームの黒胡椒炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
以前、美味しいベーコンが手に入ったら、「マッユルームと一緒に炒めたら美味しい」と言う話を聞きました。
ベーコンで塩味は利いているので黒胡椒味で炒めてみました・・・これがもう絶品です。
 

材料:2人分

ベーコン(ブロック) 100g パセリのみじん切り 適宜
マッシュルーム 8個 白ワイン 大さじ2
黒コショウ 適宜    

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作り方:所要時間約10分

  1. マッシュルームは縦半分に、ベーコンは1cm幅の2cmの長さに切ります。
  2. 熱したフライパンにベーコンを入れて中火で炒めます。
    ベーコンから脂分が出だしたら白ワインを加えます。
  3. アルコール分が飛んだら、マッシュルームを加えて強火で炒めます。
  4. マッシュルームに脂分が絡まって艶っぽくなってきたら、コショウを振りかけます。
    仕上げにパセリを振りかけ、器に盛ったら出来上がりです。

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