牛すじの簡単味噌煮

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牛すじの簡単味噌煮

牛すじの簡単味噌煮
レシピ担当:かめきちパパさん
ちょっぴり手抜きですが、パパっと作れる簡単レシピです。
おでんの具材に売ってる「牛すじ肉」を使った味噌煮です。
ポイント!
一緒にこんにゃくも入れてお酒の肴にぴったりですよ(^^)v
 

材料:2人分

牛すじ(串に刺したもの) 6本 【甘味噌】   
コンニャク 1/2枚 味噌 大さじ2〜3
青ネギ 1本 醤油 50cc
    50cc
    みりん 大さじ2
    400cc
    砂糖 大さじ1強

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作り方:所要時間約30分

  1. 牛すじ肉は和風だし汁で20分ほど煮込んで冷水に落とし、サッと粗熱を取ります。
  2. 青ネギは小口に切ります。
  3. コンニャクはスプーンで一口サイズにかき取り、熱湯でサッと茹でます。
  4. 甘味噌の材料を浅めの鍋に入れてひと煮立ちさせ、牛すじ・コンニャクを入れて10分ほど煮込みます。
  5. 器に盛って青ネギを散らして、好みで山椒か七味をかけていただきます。

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