生わかめと干し海老のニンニク炒め

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生わかめと干し海老のニンニク炒め

生わかめと干し海老のニンニク炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
生わかめと干し海老をニンニク味で炒めました。
味つけは醤油とゴマです。シンプルな味付けですが「生わかめ」だからできる料理ですよ。
ポイント!
鷹の爪がピリッとしてお酒の肴にもぴったりですよ。
 

材料:2人分

生ワカメ 2カップ分 醤油 大さじ2
干しエビ 20匹 鷹の爪(輪切り) 1本分
すりゴマ 大さじ2 ゴマ油 大さじ1
ニンニク 1片    

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作り方:所要時間約15分

  1. 生ワカメは水で洗ってざく切りにします。
  2. 干しエビはぬるま湯でゆっくりともどします。
  3. ニンニクはみじんに切ります。
  4. 熱したフライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火にかけます。
  5. ニンニク香りが十分にしたら鷹の爪・干しエビ・ワカメを加えて中火で炒めます。
  6. 醤油をまわしかけ、すりゴマを加えてざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです。

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