カレー風味のモダン焼き

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カレー風味のモダン焼き

カレー風味のモダン焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
かめきち家のモダン焼きにカレー粉を加えて焼いてみました。
かけるソースにもカレー粉を少し入れて風味を増してます。
ポイント!
ポイントは上手くひっくりかえせるかだけですよ〜。
 

材料:2人分

焼きそば麺 1玉 だし汁 50cc
キャベツ 葉2枚 小麦粉 大さじ1
豚バラ肉 100g カレー粉 小さじ1
青ネギ 1本 塩コショウ 少々
大さじ1 お好み焼きソース 適量
2個 紅ショウガ 適宜

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作り方:所要時間約20分

  1. 卵とだし汁・小麦粉・カレー粉をボウルで混ぜ合わせておきます。
  2. 豚肉は1cm幅に、キャベツは荒い千切りにし、青ネギは小口に切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。
    豚肉が透明色になってきたらキャベツを加えます。
    少ししんなりしたら麺を加え、ほぐしながらしっかりと炒めます。
  4. お酒をふりかけ、塩コショウをし、さらに炒めたら(1)に入れて卵とよく混ぜ合わせます。
  5. 再びフライパンに流し入れて丸く成形して底面が焼けたら、ひっくり返してもう片面を焼き器に盛ります。
    お好み焼きソースとカレー粉を少量混ぜ合わせてぬり、青ネギを散らし紅ショウガをのせていただきます。

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