牡蠣の甘味噌漬け

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今日の晩ゴハン・レシピ

牡蠣の甘味噌漬け

牡蠣の甘味噌漬け
レシピ担当:かめきちパパさん
少し大きめの牡蠣が売ってたら是非作ってもらいたい一品の一つです。
作り方はいたって簡単!ソテーした牡蠣を甘味噌に漬け込むだけです。
ポイント!
このままワサビを添えてお茶漬けにしてもいいですよ。

材料:2人分

カキ 8粒 【甘味噌】  
ハクサイ 1/2本 液味噌 大さじ3
小麦粉 少々 砂糖 大さじ3
    大さじ1

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作り方:所要時間約15分(漬け込み時間含まず)

  1. カキはサッと水洗いして、キッチンペーパーで水分をよく拭き取ります。
  2. ハクサイは薄切りにし、水にさらします。
  3. 甘味噌の材料は器に入れてラップをし、レンジで1分加熱して冷ましておきます。
  4. (1)のカキに小麦粉を薄くつけ、フライパンにサラダ油を少量入れて中火で焼きます。
  5. カキに火が通ってきたらハクサイを加えしんなりするまで炒めたら(3)に入れます。
    荒熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上漬け込んでいただきます。

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