蓮根のベーコン挟み焼き

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今日の晩ゴハン・レシピ

蓮根のベーコン挟み焼き

蓮根のベーコン挟み焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
レンコンを薄くスライスして、ベーコンを挟んで焼きました。
ビールの肴にぴったりですよ。
ポイント!
レンコンにしっかりと焼き色をつけましょう。

材料:2人分

レンコン 2cm分 コショウ 少々
ベーコン 3枚 小麦粉 大さじ1
パルメザンチーズ 適宜 大さじ2
ブロッコリーのスプラウト 適宜 オリーブオイル 適宜

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作り方:所要時間約20分

  1. レンコンは3mmの厚さに切り、
    ベーコンは1枚を半分に切ります。
  2. 小麦粉と水を混ぜ合わせて糊を作ります。
  3. レンコンに(2)を薄く付け、ベーコンをのせます。
    また(3)を薄く塗って、レンコンをのせてベーコンを挟みます。
    これを6個作ります。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて(4)のレンコンにコショウを振って焼きます。
  5. 焼き色がつく程度焼いたら器に盛って、熱いうちにパルメザンチーズをふりかけます。
    スプラウトを散らしていただきます。

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