タラの芽の天ぷら

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今日の晩ゴハン・レシピ

タラの芽の天ぷら

タラの芽の天ぷら
レシピ担当:かめきちパパさん
シンプルですが季節を感じるタラの天ぷら、ワンシーズンに一度は食べてみたいですね。
天つゆも美味しいですが塩だけで食べるのも美味しいですよ。
ポイント!
根をしっかりと掃除するのがポイントですよ。

材料:2人分

タラの芽 1パック 【天つゆ】  
【揚げ衣】   だし汁 100cc
1個 みりん 25cc
冷水 200cc 醤油 50cc
小麦粉 1カップ    

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作り方:所要時間約15分

  1. タラの芽は水でしっかりと洗い、下の根のところが固ければ取り除きます。
  2. ゴミがついていればサッと洗い、水分を拭き取ります。
  3. 天ぷらの衣を溶き、180度位の油でサッと揚げる。
  4. 天つゆの材料を鍋でひと煮立ちさせて出来上がりです。

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