カボチャのパプリカ焼き

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カボチャのパプリカ焼き

カボチャのパプリカ焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
カボチャを薄切りにして塩・コショウ・粉末のパプリカをかけてバターでゆっくりとソテーしました。
カボチャの甘みがしっかりと味わえますよ〜。
ポイント!
トマトは表面の皮が破ける程度まで焼くと丁度いいですよ。

材料:2人分

カボチャ 1/4個 塩コショウ 適量
エリンギ 2本 パプリカ 適量
トマト 1/2個 バター 20g

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作り方:所要時間約15分

  1. カボチャは7mmの厚さに切り、エリンギは縦半分に裂き、
    トマトは1.5cm幅の串切りにします。
  2. 熱したフライパンにバターを溶かして、カボチャ・エリンギを弱火でソテーします。
  3. 塩コショウ・パプリカをふりかけてカボチャに串がスーと通る程度まで、
    ソテーしたらトマトを加えて中火で炒めます。
  4. トマトがくずれる程度まで焼いたら出来上がりです。

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