ホタテとトマトのバルサミコ酢ソテー

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ホタテとトマトのバルサミコ酢ソテー

ホタテとトマトのバルサミコ酢ソテー
レシピ担当:かめきちパパさん
名前はソテーですが、たくさんとれるのでサラダとして食卓に出しても。
ホタテとバルサミコ酢がマッチして、濃厚なのにさっぱりとしていてたくさん食べられます。

材料:2人分

ホタテ(貝柱) 6個 塩コショウ 少々
トマト 1個 バルサミコ酢 大さじ2
レタス 葉2枚 オリーブオイル 大さじ3
タマネギ 1/6個    

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作り方:所要時間約10分

  1. トマトは串切りにし、ホタテは大きければ半分に切ります。
    タマネギは薄くスライスして水にさらします。
  2. レタスの葉は手で適当な大きさにちぎっておきます。
  3. ボウルにバルサミコ酢・オリーブオイル・塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
    さらにトマトとホタテ・タマネギを入れて少し冷蔵庫で冷やします。
  4. 器にレタスの葉を敷いて(3)をのせて出来上がりです。

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