殻つき海老のナンプラー焼き

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今日の晩ゴハン・レシピ

殻つき海老のナンプラー焼き

殻つき海老のナンプラー焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
殻つき海老をナンプラーに漬けて,グリルで焼いたものです。
シンプルですが海老の甘味を楽しめる一品ですよ。
ポイント!
尾が焦げるのが嫌なら、尾にアルミホイルを巻いて焼くと焦げにくいですよ〜。

材料:2人分

ブラックタイガー(大) 6尾 大さじ1
スダチ 1個 おろしショウガ 1/2片
ナンプラー 大さじ1    

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作り方:所要時間約30分

  1. エビは殻付きのまま、背中の方に包丁で切り込みを入れます。
  2. 背綿を取って背開き状態にします。
  3. ナンプラー・酒・おろしショウガを混ぜ合わせたものに、(2)のエビを10分ほど漬け込みます。
  4. 魚焼きグリルで10分弱程度、焼き器に盛って、食べる時にスダチを絞ります。
    (焼き時間は海老の大きさによって、若干変わりますので気を付けてくださいね)

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