フライパンで簡単肉じゃが

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フライパンで簡単肉じゃが

フライパンで簡単肉じゃが
レシピ担当:かめきちパパさん
フライパンで簡単に作れる肉じゃがです。
ポイント!
じゃがいもは、できれば煮崩れ防止で面取りをしてくださいね。

材料:4人分

牛切り落とし肉 200g 砂糖 大さじ3
ジャガイモ 5個 みりん 大さじ2
糸こんにゃく 1袋 大さじ3
ニンジン 1/3本 醤油 大さじ3
タマネギ 1個 少々
350cc    

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作り方:所要時間約30分

  1. ジャガイモは皮を剥き、半分に切り水にさらします。
    ニンジンは乱切りにし、タマネギは串切りにします。
  2. 糸こんにゃくは熱湯でサッと茹でて、水にさらします。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて、牛肉を炒めます。
    牛肉の色が変われば、ジャガイモ・ニンジン・タマネギを入れて中火で炒めます。
  4. 酒を加えてサッと炒めたら、水を加えます。
  5. 砂糖・みりんを加え蓋をして、7〜8分弱火で煮ます。
  6. 醤油・塩を加えて、蓋をせずにさらに7分ほど煮ます。
  7. ジャガイモに串がスーッと入る感じになれば強火にして、
    煮汁が少し残る程度まで煮たら出来上がりです。

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