豚肉と切干大根の煮物

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豚肉と切干大根の煮物

豚肉と切干大根の煮物
レシピ担当:かめきちパパさん
千切り大根と豚肉を煮たものです。
もう一品という時にあると嬉しい料理ですよ。
ポイント!
切り干し大根はよく水で洗って汚れを落としてくださいね。

材料:2人分

切り干しダイコン 25g 砂糖 大さじ1
豚肉(切り落とし) 100g 醤油 大さじ2
ニンジン 2cm分 大さじ1
だし汁 1カップ弱    

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作り方:所要時間約20分

  1. 千切り大根は水でしっかりと洗い、たっぷりの水で10分〜15分つけてもどします。
    5cmの幅に切りよく絞ります。
  2. 豚肉は2cmの幅に切ります。
  3. ニンジンは細めの短冊に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて切干大根を炒めます。
    豚肉・ニンジンを加えてざっくりと炒めたら、だし汁を加えます。
  5. 砂糖・醤油・酒の順に入れて、中火で煮汁がなくなる程度煮たら出来上がりです。

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