真鯛のバター醤油ソテー

アイリス暮らし便利ナビ
  1. アイリス暮らし便利ナビ
  2. 料理(フライパン・鍋)
  3. 今日の晩ゴハン
  4. 真鯛のバター醤油ソテー

今日の晩ゴハン・レシピ

真鯛のバター醤油ソテー

真鯛のバター醤油ソテー
レシピ担当:かめきちパパさん
鯛の半身をバター醤油味でソテーしました。
油をしっかりかけながら表面はカリッ!中はふわふわに仕上げましょう。
ポイント!
小麦粉は焼く寸前に鯛につけてくださいね。カリッと仕上がりやすいですよ!

材料:2人分

タイの切り身(半身) 2枚 パセリのみじん切り 小さじ2
バター 大さじ2 砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ2 醤油 大さじ1
小麦粉 適宜 レモン 1/4個
塩コショウ 少々    

QRコード

作り方:所要時間約20分

  1. タイは塩コショウをし、薄く小麦粉をつけます。
  2. 熱したフライパンにバターとオリーブオイルを入れて、中火で(1)のタイをソテーします。
  3. 片面に焼き色がついたら、ひっくり返してもう片面焼きます。
    この時小さめのスプーンで、焼き油をタイにかけながら焼くと、表面がカリッと仕上がります。
  4. パセリのみじん切りをちらし、中まで火が通ったら器に盛ります。
  5. 残りの焼き汁に砂糖・醤油を入れて、ひと煮立ちしたら(4)にかけます。
    レモンを絞っていただきます。

印刷スル

TOPページにもどる

ダイヤモンドコートパン
※アイリスプラザへ移動します

セラミックカラーパン
※アイリスプラザへ移動します

キッチン家電器具特集
※アイリスプラザへ移動します

キッチン用品
※アイリスプラザへ移動します

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報