豚肉とレタスの味噌マヨソースサラダ

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豚肉とレタスの味噌マヨソースサラダ

豚肉とレタスの味噌マヨソースサラダ
レシピ担当:かめきちパパさん
レタスと豚ロース肉に合わせ味噌を使ったドレッシングでいただきます。
さっぱりといただけるサラダですよ。
ポイント!
すべての材料の水分をよく拭き取ることがポイントですよ〜。

材料:2人分

レタス 1/2個 【味噌マヨドレッシング】  
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 100g 合わせ味噌 大さじ1
レットキャベツのスプラウト 1/4パック にきり酒 大さじ2
    大さじ2
    マヨネーズ 大さじ1
    砂糖 大さじ1
    すりゴマ 大さじ1

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作り方:所要時間約15分

  1. レタスは手でちぎって氷水につけてパリッとさせ、キッチンペーパーで水分を拭きとります。
  2. 豚肉はたっぷりの沸騰したお湯に一枚ずつくぐらせて、冷水におとして粗熱をとります。
    粗熱がとれたら、キッチンペーパーでしっかりとふき取ります
  3. 味噌マヨドレッシングの材料をボウルでよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。
  4. 器も冷蔵庫でよく冷やし、レタス・豚肉・スプラウトを盛って、ドレッシングをかけていただきます。

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