スコッチエッグ

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今日の晩ゴハン・レシピ

スコッチエッグ

スコッチエッグ
レシピ担当:かめきちパパさん
子どもの時は「スコッチエッグ」って凄いご馳走だった気がします。
今は普通なん感じですがやっぱり作ってみるとご馳走ですね。
ポイント!
ミンチ肉はお好みで分量を多くしてたくさんつけても美味しいですよ!

材料:2人分

ゆで卵 4個 パン粉 適量
合挽きミンチ 150g 塩コショウ 少々
タマネギ 1/4個 ケチャップ 大さじ2
牛乳 大さじ2 ウスターソース 大さじ2
小麦粉 大さじ1 大さじ1
溶き卵 1個    

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作り方:所要時間約40分

  1. タマネギは細かいみじん切りにします。
  2. ボウルにミンチ肉・タマネギ・牛乳・塩コショウを入れてよく混ぜ合わせます。
  3. ゆで卵に薄く小麦粉をつけて(2)のミンチ肉を薄めに包みます。
    この時、手にサラダ油を薄く付けているとミンチ肉がくっつきにくいですよ。
  4. 小麦粉・卵・パン粉の順につけます。
    170度の油で3分ほどカリッと揚げたら油を切って半分に切って器に盛ります。
  5. フライパンにケチャップ・ウスターソース・水を入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて(4)にかけていただきます。

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