牡蠣の土手鍋

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今日の晩ゴハン・レシピ

牡蠣の土手鍋

牡蠣の土手鍋
レシピ担当:かめきちパパさん
牡蠣がおいしい季節になりました。身体が温まる鍋料理も美味しい季節です。
少し甘めの味ですが牡蠣が美味しく食べれますよ。
ポイント!
好みで山椒をふりかけていただきます。水分が足りなかったら同じだし汁を多めに作って足してください。

材料:2人分

カキ 10粒 【合わせだし汁】  
白ネギ 1本 合わせ味噌 大さじ2
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 4枚 大さじ1
焼き豆腐 1丁 みりん 大さじ1
シメジ 1パック だし汁 400cc
ミズナ 1株    

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作り方:所要時間約30分

  1. カキは水で洗って汚れを取り、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
  2. 白ネギは4cmの長さに切り、豚肉で巻いてフライパンでサッと焼きます。
    白ネギが余れば、白ネギだけ焼きましょう。
  3. シメジは小房にわけ、焼き豆腐は食べやすいサイズに切り、ミズナは5cmの長さに切ります。
  4. 鍋に合わせだし汁の材料を入れて、ひと煮立ちしたら火が通りにくい順に材料を入れ、
    材料にすべて火が通ればできあがりです。

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