イクラの醤油漬け

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今日の晩ゴハン・レシピ

イクラの醤油漬け

イクラの醤油漬け
レシピ担当:かめきちパパさん
家庭ではあまり作らないかもしれないイクラの醤油漬けですが、作ってみると意外に簡単にできます。
漬け込み時間だが少しかかりますが、2日目くらいが一番美味しいですよ。
ポイント!
冷蔵庫で4日くらいは持ちますよ。

材料:4人分

生スジコ 1/2腹
(250g)
醤油 大さじ3
煮切り酒 大さじ1 少々
みりん 大さじ1    

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作り方:所要時間約10分(漬け込み時間含まず)

  1. ボウルに少し塩を入れた水を入れてその中で生スジコを丁寧にほぐします。
  2. 全部ほぐせたら、水で何回も手早く洗います。
  3. ざるに入れて水気を切り容器に入れます。
  4. 酒・みりん・醤油を入れて4〜5時間くらい漬けたら出来上がりです。

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