牛カルビ肉とかぼちゃのバター醤油焼き

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牛カルビ肉とかぼちゃのバター醤油焼き

牛カルビ肉とかぼちゃのバター醤油焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
牛カルビ肉とかぼちゃをバター醤油味で炒めました。
かぼちゃは事前にレンジで加熱するので時間短縮できますよ。
ポイント!
かぼちゃはレンジで柔らかくなっているので、中火でサッと焼き色をつけます。

材料:2人分

牛カルビ肉(焼き肉用) 150g 大さじ1
カボチャ 1/4個 バター 20g
シシトウ 4個 醤油 大さじ1
塩コショウ 少々    

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作り方:所要時間約20分

  1. 牛肉は食べやすいサイズに切ります。
  2. カボチャは1cmの厚さに切って、3cmの長さに切ります。
    耐熱皿に入れてラップをして3〜4分過熱しておきます。
  3. シシトウは包丁の先っぽで突き刺して、所々穴をあけておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて牛肉を炒めます。
    お酒をサッとふりかけて、アルコール分が飛んだらカボチャとシシトウを加え、
    塩コショウをし中火で炒めます。
  5. カボチャにしっかりと焼き色がついたらバターを加えます。
    バターが溶けたら醤油をまわしかけ、サッと炒めたら出来上がりです。

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