大根と豚肉の味噌バター炒め

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大根と豚肉の味噌バター炒め

大根と豚肉の味噌バター炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
大根を味噌バター味で炒めました。
大根を事前にサッと茹でておくと、炒める時間が短縮できますよ。

材料:2人分

ダイコン 10cm分 【合わせ調味料】  
タマネギ 1/4個 大さじ2
ニンジン 2cm分 みりん 大さじ1
青ネギ 1本 砂糖 大さじ1
豚バラ肉 100g 醤油 小さじ1
バター 15g 合わせ味噌 大さじ1強
    だし汁 大さじ1

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作り方:所要時間約20分

  1. ダイコンは一口大の乱切りにし、熱湯で5分ほど茹でて、水気を切っておきます。
  2. ニンジンは1cm幅の3cmの長さの拍子切りにします。
    タマネギは1cm幅の串切りにします。
  3. 青ネギは小口に切り、豚肉は2cm幅に切ります。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。
    豚肉の色が変わったら、ニンジン・タマネギ・ダイコンの順に炒めます。
  5. 全体に油が馴染んだら合わせ調味料を加えます。
    汁気が無くなりダイコンに艶がでたら青ネギとバターを加え、
    バターが溶けたら器に盛って出来上がりです。

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