アスパラの豚肉巻き(マスタードソース味)

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アスパラの豚肉巻き(マスタードソース味)

アスパラの豚肉巻き(マスタードソース味)
レシピ担当:かめきちパパさん
グリーンアスパラにしゃぶしゃぶ用の豚肉を巻いて、
コロコロと転がしながら焼いたものにマスタードソースをかけていただきます。

材料:2人分

グリーンアスパラ 6本 【マスタードソース】  
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 12枚 マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 少々 マスタード 大さじ2
    生クリーム 大さじ1
    レモン汁 小さじ1/2

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作り方:所要時間約15分

  1. アスパラは根元の筋の多い部分は切り取ります。
  2. アスパラ一本に対して豚肉2枚で巻き、塩コショウをします。
  3. マスタードソースの材料は、よく混ぜあわせておきます。
  4. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れて、(2)をコロコロと転がしながら弱めの中火で焼きます。
  5. 豚肉に焼き色がついてアスパラに火が通れば器に盛って、マスタードソースをかけていただきます。

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