鶏肉のケチャップチーズ炒め

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鶏肉のケチャップチーズ炒め

鶏肉のケチャップチーズ炒め
レシピ担当:かめきちパパさん
鶏肉を焼いてケチャップ味のソースと絡めて炒めました。彩りのいいパプリカで風味もいいですよ。
パスタを付け合わせにしても美味しいですよ。
ポイント!
とろけるチーズでコクも出るし旨味もでますよ。

材料:2人分

鶏もも肉 300g 【ケチャップソース】  
パプリカ(赤・橙) 各1/2個 トマトケチャップ 大さじ3
ピーマン 1/2個 醤油 大さじ2
タマネギ 1/4個 大さじ2
シメジ 1/2パック    
ニンニク 1片    
塩コショウ 少々    
小麦粉 適宜    
ピザ用チーズ 50g    
オリーブオイル 適宜    

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作り方:所要時間約20分

  1. 鶏肉は一口サイズに切り塩コショウをし、薄く小麦粉をつけます。
  2. タマネギ・ピーマン・パプリカは細切りにします。
    シメジは小房に分け、ニンニクは叩いて軽く潰します。
  3. 熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけます。
    ニンニクの香りがしてきたら鶏肉を中火で炒めます。
  4. 鶏肉に火が通れば別皿に取ります。
  5. 余分な油分を拭き取り、タマネギ・ピーマン・パプリカ・シメジを中火で炒めます。
    (4)を戻し入れてざっくりと炒めたらケチャップソースを加えます。
  6. 全体に絡めるように炒めて、汁気が少なくなったら火を止めます。
    チーズを加えて、余熱で溶かし器に盛って出来上がりです。

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