ペンネリヨネーズ

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今日の晩ゴハン・レシピ

ペンネリヨネーズ

ペンネリヨネーズ
レシピ担当:かめきちパパさん
じゃがいもとベーコンをニンニク風味で炒めてペンネをプラスしました。
最強の取り合わせです。
ポイント!
じゃがいもは、炒めすぎると崩れるので注意してくださいね。

材料:2人分

ジャガイモ(メークイン) 3個 塩コショウ 適宜
ペンネ 100g バター 大さじ2
タマネギ 1/2個 パセリのみじん切り 大さじ1
ベーコン 2枚 オリーブオイル 適量
ニンニク 1片    

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作り方:所要時間約20分

  1. ジャガイモは5mm厚の輪切りにして水にさらします。
    さらしたジャガイモはしっかりと水分を拭き取ります。
  2. ニンニクはみじん切にしタマネギは薄くスライスします。
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. フライパンの底が隠れるくらいのオリーブオイルと、ニンニクを入れて弱火にかけます。
    ニンニクのいい香りがしてきたら、ジャガイモを入れて中火で炒めます。
  4. ジャガイモに串が通る程度炒めたら、一度別皿に取りしっかりと油分を切ります。
  5. 同じフライパンにバターを溶かし、タマネギがしんなりするまで中火で炒めます。
    ベーコン・ジャガイモ・茹でたペンネを入れてざっくりと炒めます。
  6. 塩コショウで味を整え、仕上げにパセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです。

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