タンタンニラもやし

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今日の晩ゴハン・レシピ

タンタンニラもやし

タンタンニラもやし
レシピ担当:かめきちパパさん
豚ミンチ肉と豆板醤をベースにした肉味噌を炒め、もやしとニラの上にのせました。
食べるときに混ぜていただきます。
ポイント!
温かい麺の上にのせても美味しいですよ。

材料:2人分

豚ミンチ肉 100g 豆板醤 小さじ1/2
モヤシ 1袋 白ネギ 1/2本
ニラ 1/2袋 オイスターソース 大さじ1
ニンニク 1片 大さじ1
ショウガ 1片 ゴマ油 小さじ1
鶏ガラスープ 200cc 水溶き片栗粉 適宜

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作り方:所要時間約20分

  1. ニンニク・ショウガ・白ネギは、みじん切りにします。
  2. ニラは4cmの長さに切り、モヤシは水洗いしておきます。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ニンニク・ショウガ・白ネギを弱火で炒めます。
    香りがたってきたら豚肉を加え、豚肉がパラパラになるまで炒めます。
  4. 豆板醤を加え、よく混ぜ合わせたら鶏ガラスープを加えます。
    ひと煮立ちしたらオイスターソースと酒を加えます。
  5. 水溶き片栗粉でトロミをつけてゴマ油を加えます。
  6. 炒めたモヤシとニラを器に盛り、(5)の肉味噌をのせて出来上がりです。

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