薄切り大根のサッと煮

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今日の晩ゴハン・レシピ

薄切り大根のサッと煮

薄切り大根のサッと煮
レシピ担当:かめきちパパさん
大根をスライサーで薄く切ってサッと煮ました。
時間が無い時に作れる便利なおかずですよ。
ポイント!
大根はあまり煮過ぎず食感を残し、好みでおろしショウガを加えて食べても美味しいですよ。

材料:2人分

ダイコン 10cm分 【煮汁】  
油揚げ 1枚 だし汁 200cc
青ネギ 1本 みりん 大さじ1
    砂糖 小さじ2
    醤油 大さじ2弱

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作り方:所要時間約15分

  1. ダイコンは皮を剥き、スライサーで薄切りにして水にさらしておきます。
  2. 油揚げは熱湯にサッと通してから細切りにします。
  3. 青ネギは小口に切ります。
  4. 鍋に煮汁の材料を入れてひと煮立ちしたら、大根と薄揚げを加えます。
    4〜5分煮たら器に盛って、青ネギを散らしていただきます。

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