鶏もも肉のポン酢タレ焼き

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鶏もも肉のポン酢タレ焼き

鶏もも肉のポン酢タレ焼き
レシピ担当:かめきちパパさん
鶏もも肉をポン酢ベースのたれに漬け込んで焼いたものです。
焼くとポン酢の味が和らぐので食べやすく、付け合わせの山芋とタレの相性もいいですよ。
ポイント!
みりんが入っているので焦がさないように注意してくださいね。

材料:2人分

鶏もも肉 2枚 【ポン酢タレ】  
ヤマイモ 3cm分 ポン酢 大さじ3
すりゴマ 適宜 大さじ1
    みりん 大さじ1
    青ネギ(小口切り) 大さじ1分

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作り方:所要時間約25分

  1. 鶏肉は余分な脂身を取り除き、皮の部分はフォークで数ヶ所刺しておきます(焼き縮みを防ぎます)。
  2. 鶏肉はポン酢タレに10分ほど漬け込みます。
  3. 漬け込んだ鶏肉を、フライパンで皮目の部分から弱めの中火で焼きます。
  4. 皮の部分に焼き色が付いたら、ひっくり返して身の部分を少し焼きます。
    漬け込んだタレを加えて蓋をし、10分ほど蒸し焼きにします。
  5. 蓋を取って鶏肉に串を刺し、透明の液がでてきたら食べやすいサイズに切り、器に盛ります。
  6. 短冊に切ったヤマイモを添えて、焼き汁をかけすりゴマをふりかけたら出来上がりです。

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