岩塩鶏肉じゃが

アイリス暮らし便利ナビ
  1. アイリス暮らし便利ナビ
  2. 料理(フライパン・鍋)
  3. 今日の晩ゴハン
  4. 岩塩鶏肉じゃが

今日の晩ゴハン・レシピ

岩塩鶏肉じゃが

岩塩鶏肉じゃが
レシピ担当:かめきちパパさん
岩塩と黒コショウで味をつけただけのシンプルな肉じゃがです。
ポイントは鶏肉に岩塩をしっかりと擦りこんでおくことですよ。
ポイント!
仕上げにバターを入れても美味しいですよ。

材料:2人分

ジャガイモ 5個 岩塩 適宜
鶏もも肉 1枚 黒コショウ 少々
ニンジン 3cm分 180cc

QRコード

作り方:所要時間約20分(寝かし時間含まず)

  1. ジャガイモは皮を剥き、半分に切り水にさらします。
  2. 鶏肉は余分な脂分を切り取り、岩塩をたっぷりめに擦りこみます。
    冷蔵庫で20分ほど寝かせてから食べやすいサイズに切り分けます。
  3. ニンジンは皮を剥き、乱切りにします。
  4. 熱したフライパンに(2)の鶏肉の皮の部分を下にして中火で焼きます。
  5. 鶏肉の皮の部分に焼き色がついたら、ジャガイモ・ニンジンを入れて少し炒めます。
  6. 全体に鶏肉の油が馴染んだら、水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
    途中、ジャガイモの方向をかえてムラなく蒸し焼きにします。
  7. ジャガイモに串がすーっと通る程度になったら蓋を取ります。
    強火で水分を飛ばし、炒め水分が少なくなったら、岩塩と黒コショウで味を整えて出来上がりです。

印刷スル

TOPページにもどる

ダイヤモンドコートパン
※アイリスプラザへ移動します

セラミックカラーパン
※アイリスプラザへ移動します

キッチン家電器具特集
※アイリスプラザへ移動します

キッチン用品
※アイリスプラザへ移動します

アイリスプラザからのお知らせ

新着情報