ホタテの洋風お焼き

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ホタテの洋風お焼き
ホタテの洋風お焼き

焼き飯をちょっと焦げる程度まで焼いたものです。冷めても美味しい「洋風お焼き」です。

レシピ担当:かめきちパパさん

材料 (2人分)

25分

ご飯
茶碗2杯分
コンソメの素
小さじ1/2
ホタテ(貝柱)
4個
パルメザンチーズ
小さじ4
ベーコン
2枚
バター
20g
パセリのみじん切り
小さじ2
醤油
小さじ2
塩コショウ
少々
作り方
  1. ホタテは1cm角のサイコロ切りにします。
  2. ベーコンは1cm角に切ります。
  3. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、ホタテ・ベーコンを中火で炒めます。ホタテに火が通れば、ご飯を加え全体が馴染む程度炒めます。
  4. 塩コショウ・コンソメの素を加えよく混ぜ合わせたらボウルに移します。パルメザンチーズを加えてよく混ぜ合わせます。
  5. (4)を4等分にして丸い形に成型します。
  6. フライパンにバターを溶かして(5)を焼きます。最初は固まりにくいですが焼いているとチーズが溶けて固まってきます。
  7. 底面が焼けたらひっくり返して、パセリのみじん切りを散らします。ヘラで抑えながらお焦げができる程度までしっかりと焼いたら、醤油をふりかけて出来上がりです。
ポイントポイント

焼き終わったらフライパンで少し置いて冷ますとバラケにくいですよ。

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